Pár slov o čistotě

grilovani a uzeni Hrdina-01Maso je upečeno, ugrilováno,vyuzeno případně i snědeno. Všichni mají mastná ústa i brady, nikomu se už nechce nic dělat. Vyčištění grilu je jednoznačně záležitostí pro hostitele, i když sám už má všeho dost, vždyť zajištění hladkého průběhu celé akce je opravdu náročné.

Nezoufejte, není to obtížné, zvlášť když vyčištění provedete hned po ukončení grilování. Hned, jakmile maso opustí rožeň nebo rošt zasuňte tyto nástroje do ohniště v krbu, dokud je v něm ještě žár a nechte je tam vyžíhat. Zbytky pokrmu na nástrojích zuhelnatí a snadno je pak odstraníte suchým drátěným kartáčem, větší nebo houževnatější zbytky špachtlí.

Podobně očistíme i kovové vidlice pro opékání buřtů a špekáčků, s tím rozdílem, že po vyžíhání je stačí otřít o trávu, nebo je několikrát zapíchnout do drnu a ještě jednou ohřát (pro dezinfekci).

Doporučujeme čistit gril dvakrát, jednou předtím, než na něj pokládám potraviny a podruhé po grilování.

Topeniště

Topeniště nečistíme, čistí se samo během grilování.

Závěr:

A pak už jen všechno uklidit, nejlépe tak, abychom příště zase všechno rychle našli.